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黄色
緑
日向 午前から午後にかけて長時間日光が当たる場所 半日陰 木の木陰、もしくは午前・午後のどちらかが日陰となる場所 日陰 直射日光が当たらない場所
各植物がどの地域まで冬越し可能なのかを知るための指標です。 各植物のゾーンを知ることで屋根のない地植えで育てた際の耐寒温度を把握できます。 2：-42.7～-40.0 3：-39.9～-34.4 4：-34.3～-28.9 5：-28.8～-23.3 6：-23.2～-17.8 7：-17.7～-12.2 8：-12.1～-6.7 9：-6.6～-1.1 10：-1.0～4.4 11：4.5～10.0
トウモロコシは高さが2～3mにもなる大型の一年生イネ科草本です。中南米原産ですが、世界中で広く栽培されています。品種によって甘味や食感が異なり、食用・飼料用・工業用など用途に応じて開発されています。 トウモロコシの茎は太く節があり、茎を抱くようにつく葉は長く幅広です。花は雌雄異花で、雄花は茎の先端に穂状につき、絹毛が特徴的雌花は茎の中間部につきます。受粉後に結実したものが、我々がよく知るコーンです。 実の色は品種により多彩で、黄色・白・赤・紫・黒ながあります。 トウモロコシは日当たりと水はけの良い場所を好み、比較的育てやすい植物ですが、風に頼って受粉するため風通しの良い環境が理想的です。
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トウモロコシの花言葉は、大量に実をつけることから連想される「豊穣」「富」「繁栄」などです。特に「豊穣」は、トウモロコシが一本の茎から多くの実をつけることを象徴しています。これらの花言葉は、トウモロコシの生育力や豊かに実る特性に由来するものです。 また、トウモロコシは7月28日の誕生花です。この日が誕生日の人は豊穣と繁栄をもたらすといわれています。 風水では、トウモロコシを飾ることで家庭内の豊かさが増すとされています。
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トウモロコシは、日本では6～8月の夏季に開花します。 春先の4月から5月に種をまくと60～70日ほどかけて成長し、夏に開花するサイクルとなります。 花を長く咲かせたい場合は、乾燥を避け十分な日照を確保することで開花期間を延ばすことが可能です。
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トウモロコシの水やりの量は、一般的には1回25～30リットルが目安ですが、土壌の湿度や気温により調整してください。また、水は根元に直接与え、葉にかからないように心掛けましょう。 春の植え付け時は、種がしっかりと発芽するためにも土壌を湿らせることが重要で、成長期間中は土壌が乾燥しないように週に2～3回の水やりが必要です。夏場は気温が高く水分が蒸発しやすいので、水やりの頻度を増やすか一度に与える水の量を増やすことをおすすめします。 花粉放出期と結実期に水分が不足すると収穫量が減少するため、特に注意が必要です。
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トウモロコシは、土壌pHが5.8～7.0で排水性が良く肥沃な土壌を好みます。 肥料は、過剰に与えると根腐れを引き起こす可能性があるため、適量を守ることが重要です。 植え付け前に基肥として全量施すことが一般的で、窒素・リン酸・カリウムをバランス良く含んだ化成肥料が適しています。 また、生育初期には窒素肥料を追肥として与えると有効です。
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トウモロコシは日当たりの良い場所を好み、日照量が多いほどよく成長します。最適な日光時間は一日あたり6時間以上とされていますが、全日照できる場所での栽培が理想的です。 置き場所として風通しの良い場所が適していますが、風が強すぎると倒れやすいため風通しは適度に保つことが重要です。 またトウモロコシは高温を好み、日中25℃以上で夜間15℃以上の環境が最も適しています。耐暑性があり35℃以上でも生育しますが、連日の高温が続く環境は避けるべきです。 一方、耐寒性は低く10℃以下では生育が停止し、霜が降りると枯死の危険があるため、冬季の栽培は避けましょう。冬越しの方法としては、収穫後の茎を切り取り、春に根元から新たな芽を出すのを待ちます。
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トウモロコシは成長過程で自然に茎や葉が枯れるため、剪定や切り戻しなど特別な手入れは一般的に不要です。 しかし、病気や虫害の被害がある場合は、その部分を完全に取り除くことで健康な成長を促すことができます。 切り取った後は、使用した道具の消毒や切り取り部分の適切な処理をして、感染が広がらないようにしましょう。
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地植えに比べて水やりや肥料管理が必要ですが、適切に手入れをすればトウモロコシは鉢植えでも十分栽培できます。ただし、寄せ植えは避けて1鉢に1本のみ植えることを推奨します。 種まきの適期は、春の気温が15度以上になった頃です。根が深く伸びるため、深さが30cm以上の大きな鉢を選び、鉢底に軽石や粗い砂を敷いた上に培養土を入れ、種を1cm程度の深さにまき、水をたっぷりと与えます。 成長が早いため、植え替えは不要ですが、鉢が小さくなったら大きな鉢に移しましょう。
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トウモロコシの繁殖方法は主に種まきです。トウモロコシが一年生の植物であり、その生育サイクルが種子から始まり種子に終わるため、株分け・挿し木・葉挿しは繁殖には適しません。 春の気温が15度以上になったら、水はけの良い土壌を選び、種子を1.5～2cmの深さにまきます。種まき後、約1週間で発芽し、その後約3ヶ月で収穫可能となります。
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トウモロコシがかかりやすい病気として、菌類による感染病で、葉や穂に黒い斑点を生じさせ収穫量を大きく減少させてしまう「コーンスモット」や「コーンリーフブライト」があげられます。 また害虫としては、幼虫が茎や根を食害し植物の成長を阻害する「コーンボーラー」や「コーンルートワーム」があげられます。 これらの病害虫を防ぐためには、適切な農薬の使用・感染源となる残留物の除去・作物の輪作などが有効で、抵抗性のある品種を選ぶことも重要です。
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トウモロコシの原種はテオシント（Zea mays ssp. parviglumis）と呼ばれる野生種で、約9千年前にメキシコで人間によって栽培化されたものと考えられています。 テオシントの種は硬い殻に覆われており、自然にはなかなか落ちない構造です。トウモロコシのように種が容易に落ちる形に変わったのは、人間が食用や栽培のために容易に種が取れるものを選択的に栽培した結果と考えられています。 また、テオシントは、一つの小さな穂ごとに一つの種しかつきません。現在のトウモロコシのように一つの穂に多数の種がつく形に変化したのは、人間の選択的な栽培によるものとされています。
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トウモロコシの病害虫予防として「アザディラクチン」を含む農薬がおすすめです。アザディラクチンは広範囲の病害虫に対して効果を発揮するため、病害虫の種類によらず一貫して使用することができます。 ただし、アザディラクチンは即効性は低いため予防的に使用し、雨などで洗い流されやすいので定期的な散布が必要です。 アザディラクチンは天然の成分であり、病害虫に対する防御力を持つ一方でトウモロコシ自体には無害です。また、アザディラクチンは環境負荷が低く、人間や動物に対する毒性も非常に低いとされています。 持続可能な農業において、アザディラクチンは非常に有用な農薬です。
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トウモロコシの受粉は、風媒という方法で行われます。これは、風によって花粉が運ばれるという自然の力を利用したものですが、風が弱い日や雨天時には受粉がうまくいかないこともあるため、栽培においては適切な気候と風向きが重要です。 穂先にある雄花が花粉を作り、茎の中ほどに位置する雌花へと風の力で花粉が運ばれます。雄花の花粉が、雌花の髄毛（めいもう）に到達すると受粉が行われるのです。
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トウモロコシの間引きを行うのは、各株が十分な栄養と日光を得られるようにするためです。間引きを怠ると、株間の競争が激しくなり、生育が不均一になる可能性があります。 トウモロコシの間引きは、種をまいた後、苗が5～6葉になり一定の大きさに育った時に行います。1本あたりの間隔が30～40cmとなるように間引くのが目安です。 間引きを行うことで風通しが良くなり病気の予防にもつながるため、健康な成長のためには間引きは重要な作業となります。
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トウモロコシは、他の植物と比べて根が深くまで伸びる傾向があり、乾燥に強いのが特徴です。これは、トウモロコシが元々乾燥地帯であるメキシコ高原地帯が原産であることに関連していると考えられています。 また、トウモロコシの根は一次根・二次根・冠根という3つのタイプがあります。一次根は種子から直接生え、苗が成長すると次第に枯れますが、一次根が枯れた後に出るのが二次根です。一次根・二次根は地下深くに伸び、水分や養分を吸収します。 さらに、地上部から生え地表近くで広がるのが冠根で、植物の安定に役立ちます。
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トウモロコシの追肥のタイミングは、土壌の状態や気候条件を考慮に入れて調整が必要ですが、一般的には主に2回あります。 1回目の追肥は、種まきから約1ヶ月後、苗が15～20cmに成長した時期に行います。 2回目のタイミングは、花穂が出始める前、つまり茎が1m程度に成長した時期です。この時期の追肥は穂の発育を助け、収穫量を増やすことにつながります。 ただし、追肥の種類や量は、栽培環境やトウモロコシの品種により異なるため、適切な肥料を選び適量を与えることが重要です。
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トウモロコシの葉脈は、葉の表面に突出しているため、葉を触るとその存在がはっきりと感じられます。これは、トウモロコシが乾燥に強い植物であることを示しています。 また、トウモロコシの葉脈は、一般的に葉の長軸方向に沿って走る形状であり平行脈です。 さらに、トウモロコシの葉脈は他の多くの植物とは異なり、一次脈と二次脈が明確に区別されていないため、葉全体が均一な厚みを持つように見えます。
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トウモロコシの雌花は、茎の先端ではなく葉腋から出てきます。ひげのように見える1本1本が、雌花のめしべです。 めしべは長く伸び、風にのって雄花から飛んできた花粉をキャッチします。花粉がめしべの先端に付着すると、花粉管が内部を通って卵細胞へと運ばれ受粉が行われます。 1つの雌花が一粒の種子を形成しており、大きなトウモロコシの穂は多数の雌花集まって形作られているのです。
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トウモロコシの害虫対策用に主に使用されるのは、ビタベンザリンやクロロピリホスなどの化学殺虫剤で、これらはトウモロコシの主要な害虫であるコンガロワミノムシやヨーロッパコメガメムシに対して効果的です。 また近年では、特定の害虫に対して防御能力をもつよう遺伝子組み換え技術で改良されたトウモロコシも開発されています。 化学殺虫剤は環境への影響が懸念されるため、生物的防除法も推奨されています。例えば、害虫の天敵である昆虫を利用したり、害虫が嫌う植物をトウモロコシと一緒に植えるなどの方法があります。 以上の方法を組み合わせることで、より効果的な害虫対策が可能となります。
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トウモロコシには、食用に適した「スイートコーン」や爆裂させて食べる「ポップコーン」など用途により適した品種が存在するため、品種を選ぶことが必要です。 種子は乾燥して保存しますが、種子の色が均一で表面に傷やカビがなく、大きすぎず小さすぎないものを選びます。 苗の選び方としては、葉が濃い緑色で、茎が太く根元がしっかりとしていて、根腐れの兆候がないものが良い苗です。
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