トマティーヨは米洲の植物である。 直径2〜3センチほどのトマティーヨの実は外側皮を持ち、熟すと黄色く甘味と酸味を帯びる。 トマティーヨの花は美しい形と色彩を有する。 トマティーヨは料理によく用いられる。 とくにメキシコ料理や南米料理には欠かせない。 サルサやソース、デザートにも使われている。 トマティーヨは栽培が比較的容易で、暖かい気候を好む。 日照の良い場所と排水の良い土壌が適している。 トマティーヨは品種改良により、実の大きさや色、味が異なる品種が作られている。 トマティーヨは庭園や家庭菜園で人気のある植物だ。 トマティーヨは古代アステカ文明でも栽培されていたと言われる。 しかし起源について詳細は不明である。 トマティーヨは南米起源で、美しい花と果実をつける特徴的な植物である。 栽培が容易なことから、多くの人に親しまれている。
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