香辛料や薬草などに用いられるバンウコンは、インドネシアを起源とする多年生草本植物です。 地下に球根を持ち、そこから伸びる20センチほどの長さの緑色の葉は、独特の香りを含んでいます。バンウコンにはさまざまな品種があり、葉の形状や白や紫の花の色が異なることが特徴です。 栽培は容易で、日陰でも育成できるため、日本でも庭園や室内で育てられています。暖かい気候を好むものの、水やりの頻度を抑えることが可能です。 バンウコンには抗菌作用や消化を助ける成分が含まれており、アジアの伝統医学では風邪や胃腸の不調の改善に用いられてきました。また、抗酸化作用もあるため、健康の維持に役立つとされています。 その独特の香りと薬効から、世界的に料理や園芸用として人気があります。
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