サワランは学名をEleorchis japonicaといい、日本固有のラン科植物です。 この植物は、山地や湿原など様々な環境で生育し、夏から秋にかけて白やピンクの小さな花を咲かせます。花には軽い香りがあり、形も美しいのが特徴です。 サワランにはいくつか亜種が存在しますが、特に淡紅色の花をつけるEleorchis japonica var. amoenaが有名です。この変種は山岳地でよく見られ、「アサヒラン」の別名も持ちます。 サワランの名前の由来は花の酸味からきています。花言葉は清涼感や優美さを表しています。 この植物は栽培がしやすく、庭園や鉢植えとして日本で人気があります。地下茎を分けて増やすこともできるため、育てやすい植物といえます。 実は非常に小さく目立たないので、食用には適しません。全体の大きさも小ぶりで、花の直径が1cm程度、株の高さは20cmほどです。
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