ドクゼリは、別名をヤナギバドクゼリやオオゼリといい、Cicuta virosaの学名で知られる植物です。この植物はヨーロッパとアジアが原産地で、特徴的な形態と強力な毒性を持っています。 ドクゼリは湿地や水辺の環境を好み、古代ギリシャやローマ時代から知られている歴史のある植物です。ドクゼリはラテン語で「毒の杯」を意味し、その名の通り非常に強い毒性があることで知られます。 白い小さな花を咲かせ、夏から秋にかけて美しく開花します。茎と葉は緑色で、全体的に非常に美しい外観をしています。 複数の亜種が存在しますが、最も有名なのがCicuta virosaです。この種は中枢神経系に影響を及ぼす毒性が強力で、摂取は非常に危険です。 ドクゼリの名前が示すように、その最大の特徴は強力な毒性にあります。食用には決して適さないため、取り扱いには細心の注意が必要です。 実は小さく黒く、成熟すると散布されます。実の直径はわずか数ミリ程度で、非常に小さなサイズです。ドクゼリは育てやすい植物で、水辺の環境を好む性質があります。
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