カラスムギはヨーロッパ原産の一年生草本植物です。 この植物は、花をつける茎の先端が穂状になっています。小さな穂が集まった緑色の花です。 風に花粉が運ばれて受粉される風媒花です。 カラスムギには、さまざまな品種があります。一般的な品種には、葉が滑らかな特徴がある「Avena fatua var. glabrata」があります。 実は小さく、黒褐色です。一粒一粒が小さな粒状になっています。 この植物は、乾燥した環境に強く、育てやすいことで知られています。農地や道路脇などでよく見かけられます。 カラスムギの学名は「Avena fatua」です。日本語名はカラスムギです。
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