ホソアオゲイトウ(Amaranthus hybridus)は、乾燥に強く育てやすいため、庭や公園などでよく見かける植物です。特徴的な細長い葉を持つことから、ホソアオゲイトウと名付けられました。原産地は北アメリカとされていますが、現在では世界中に広がっています。 直立した茎は高さ1m程度に成長し、緑色で長楕円形の葉を付けます。また、夏から秋にかけて穂状の花が咲きますが、花の色も緑色で目立ちにくいのが特徴です。 種子は黒色で、食用として利用されることもあるほか、ギリシャ語で「不滅」を意味する学名のアマランサスという名前の由来にもなっています。
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