サポジラは、学名をManilkara zapotaといいます。サポジラは、メキシコや中央アメリカ原産の熱帯果樹です。別名をチューインガムノキやメキシコガキと呼ばれ、美しい花と甘い実で知られています。 サポジラの花は小さくて白く、香り高い特徴があります。実の大きさは直径5~10センチ程度で、外観は茶色や黄色をしています。実の中には種子が多数含まれ、その周りを果肉が取り囲んでいます。果肉は甘みが強く、食感の良い事が大きな魅力です。 品種によっては、果肉の色が赤やオレンジになるものも存在します。サポジラの実は生食できる上に、非常に甘いのでデザートやジュースに利用されています。 サポジラは育てやすい植物で、日当たりと排水の良い場所を好みます。乾燥に強く、適切な水やりと施肥を行えば健康に育ちます。 サポジラの花と実の美しさ、そして果実の風味は高く評価されています。熱帯の風物詩として知られるだけでなく、食用としても人気の果樹です。
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