トカドヘチマは、熱帯原産の一年生のつる性植物です。別名をへちまといい、キュウリ科の植物です。 大きな心形の葉と長く伸びる茎が特徴です。夏から秋にかけて、小さな黄色い花を咲かせます。 花は一日で散ってしまいます。その後、細長い筒状の実がなり、長さは10~30cmほどになります。 実の内部にはたくさんの種子が詰まっています。 トカドヘチマは、若いうちの実が食用になります。実は柔らかくてシャキシャキした食感があり、ビタミンCや食物繊維が豊富です。 トカドヘチマは、日本の他にもアジアやアフリカなどの熱帯・温暖な地域で広く栽培されています。品種によって形や色、味が異なります。 栽培は日当たりの良い場所で行い、適度に水やりをすると良く育ちます。 トカドヘチマは、特徴的な形と食用価値から、多くの国々で親しまれている植物です。
0
0