クチナシ(学名: Gardenia jasminoides)は、中国と台湾が原産地です。 その名前は、その大きな果実が口を覆うほど大きいことが由来です。 さまざまな品種が存在し、花の形、大きさ、色などが異なります。 中でも「チューブローサ」や「ラディカンス」などは広く栽培されています。 クチナシは高さが1-2メートルに成長し、濃緑色で光沢のある葉を持ちます。 花は白く、大きさは5-8センチで、非常に強い香りがあるのが特徴です。 花の色は最初は白ですが、時間が経つと黄色に変化します。これは、花の中の酵素が花の色を変えるためとされています。 クチナシの開花は日本では6月から7月で、その後黄色の実を結びます。 この実は染料やインクの原料として使用されることもあるものです。 育てる際には、クチナシは十分な日光と水はけの良い場所を好みます。 また、冬季に霜対策を施すことで、より健康な状態を維持できます。 クチナシの花言葉は「秘密の愛」です。これは、花が夜に咲き、その香りを放つことからきています。
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