ドリアンはマレーシアを原産地とする熱帯果樹です。学名の「Durio zibethinus」は、マレー語の「duri」(棘)に由来し、実の外観の特徴を表現しています。 ドリアンの実の直径は15~30cm、重さは1~3kgにもなる大きなものです。表面は棘のある硬い皮で覆われ、内部にはクリーミーな黄色の果肉が詰まっています。 ドリアンは大きな花を夜に咲かせます。色は白~黄色で、強い香りを放って昆虫を引き寄せ受粉します。 ドリアンには品種が数多くあり、風味と香りがそれぞれ異なります。その独特の香りを好む人がいる一方で、不快に感じる人も少なくありません。 栽培には、十分な日照と高温多湿の環境が重要です。また、大きな木に成長するので、広いスペースを要します。 特異な風味と香りを持つドリアンは「果物の王様」とも呼ばれていますが、人によって好みが分かれるため、一度試してみると良いでしょう。
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