ロブスタコーヒーノキは、学名をCoffea canephoraといい、別名で呼ばれることもあります。この植物には独特の性質があります。 ロブスタコーヒーノキの起源はアフリカにあると考えられていて、コンゴ盆地やウガンダの中央部が発祥の地だと言われています。コーヒーの重要な原料となるこの植物は、広く栽培されています。 この植物は小さな白い花をつけます。花の直径は約10ミリで、5枚の花びらをもっています。美しい香りのする白い花が特徴です。 ロブスタコーヒーノキにはいくつかの品種があり、一般的なのはロブスタと呼ばれるものです。この品種は強い風味と苦味のあるコーヒー豆を産みます。 実の色は赤や黒で、直径10ミリ程度。収穫された実はコーヒー豆となり、焙煎によってコーヒー本来の味や香りが引き出されます。 ロブスタコーヒーノキは栽培しやすく丈夫な性質があるため、他のコーヒー品種よりも病気や害虫への抵抗力が高いと言われています。 このように、ロブスタコーヒーノキはコーヒー生産に大切な役割を果たす植物です。
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