「サザンカ」は、「Camellia sasanqua」という学名を持ち、日本を原産地としています。その名前は、「佐々波」という日本の地名から由来しています。 サザンカの花が咲くシーズンは、秋から冬にかけてであり、その色は白から赤、ピンクと多彩です。花びらは5~8枚で、黄色い雄しべが中心に密集しています。 サザンカの大きさは、成長すると2~4mの高さに達し、幅も同じくらいに広がります。また、葉は長楕円形で、光沢があり、色は濃い緑色です。 また、日本の伝統的な庭木として親しまれているサザンカは多くの品種を持ち、花の色や形、咲き方にそれぞれ特徴を持ちます。 サザンカは育てやすく、日が良く当たり、水はけの良い環境を好む植物です。その実は、直径1cmほどの球形をしていて、熟すと茶色になりますが、食用には不向きです。
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